
干鲍鱼
100G 9-10个。收到后请放冰冻格保存!
营养价值
鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白,蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
鲍鱼的存储
收到鲍鱼后, 可以直接泡发食用,或密封好存放于冷冻库中
存放一段时间表面可能出现一层均匀薄薄的白色物质,叫盐化属于自然变化,并非发霉或变质,仍然是可以正常食用的。
鲍鱼的泡发
泡发干鲍鱼时间大概要4-5天, 前两天泡清水注意每天换水。过后取出鲍鱼,去掉牙嘴和肠(这个部位在鲍鱼的顶端)清洗干净后锅内倒入纯净水煮50分钟左右,关火盖上闷过夜。继续冷藏泡发2天~3天,如果个别还有硬块可重复以上过程。
泡发好的鲍鱼就可以煲汤、煮、焖了。